Вакуумный массажер пм-фмв-200-1

Массажер вакуумный ПМ-ФМВ-200 предназначен для ускорения процесса посола мяса посредством механической обработки (тумблировании) его под вакуумом в ёмкости с рассолом. Подобная механическая обработка под вакуумом не только ускоряет распределение посолочных ингредиентов в толще мясо, но и создаёт условия для размягчения тканей, выхода белков в свободную фазу (созревание), образования водо-жиро-белковой композиции, что положительно сказывается на потребительских свойствах готового продукта.

Технические характеристики:

Объём бункера, л: 200

Масса загружаемого продукта, кг: 100

Скорость вращения бункера, об/мин: 8; 10

Глубина вакуумирования, Мпа: 0,85 - 0,95

Установленная мощность, кВт: 1,65

Габаритные размеры, мм: 1300х670х1000

Масса (нетто), кг: 150

Новый.

Возможна доставка по России

№ 5704217, Размещено 5 марта

538

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать